主料:
高筋粉，
200克，
低筋粉，
50克即发酵母，3克细砂糖，
40克，
盐，
3克，
奶粉，
10克，
蛋，
25克，
水，
130克，
黄油，
25克
辅料:
馅料豆沙适量装饰蛋液适量巧克力适量顽兔豆沙面包的做法步骤
1.除黄油以外的原料放一起，揉至表面光滑后加入黄油，揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
2.面团发至两倍大，基础发酵结束。
3.将面团分割成6个45克和12个15克的面团，滚圆后松弛15分钟。
4.将松弛的45克的面团擀成圆形。
5.翻面后包入豆沙馅，收口朝下放入烤盘。
6.4.取15克的面团擀成椭圆形后，翻面压薄下底边。
7.由上而下卷起。
8.将7搓成长条，对折后摆在有馅面团下做耳朵。
9.将整形好的面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。
10.入预热180度的烤箱，中层15分钟。
11.放凉后，用软化的巧克力画上各种表情即可。
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烘焙 面包 其他菜系 高筋粉
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